抗酸性薬膳美ダイエット　二日目

玄米は穀物の中で酸性度が一番強いということはご存知ですか? 白米の4.6に対して、玄米は12.5ほぼ3倍の酸性度です。意外ですね! 一見ヘルシーなイメージの強い玄米ですが、食べ方が間違ってしまうと消化不良や結石など不調を起こす食べ物です。 100%の玄米ご飯を毎日食べ......

新進気鋭の中国料理研究家。中国上海市調理協会法人会員。本名は蔡薇(サイ・ウェイ)料理教室として東京都中野区南台で「クッキングサロンシャウ・ウェイの幸せ中国家庭料理」を主宰。著書「小薇流ひと手間で本格中華おかず」「小薇の愛しい上海料理」　　　　　朝日新聞出版社より

小薇さん