山芋とザーサイの中華炒めレシピあり

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おいしそう！

今日の夕飯は余っていたザーサイをぜーんぶ使った簡単炒め山芋がとっても安かったので、メインは山芋にしてえのきも加えてみました。作り方はとっても簡単。中華鍋に油を熱し、しょうが、豆板醤、ねぎを炒めて山芋を投入！鶏がらスープとしょうゆを加えてコトコト煮て、山芋がほっくりとしたらザーサイとえのきを加えてさっと煮ます。水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油と具いりラー油をちょっとたらして出......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。