【被災地レシピ・節電】ベトナム風ポトフ★（ナミナミ野菜に注目！）レシピあり

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おいしそう！

ベトナム風のポトフ留学したときにはスペアリブで作ったんですけど、これはそれを「超簡単＆ヘルシー」にアレンジしたものです。材料を切って煮込むだけ！油も使っていないのでとってもヘルシーでやさしい味です。濃いめのおかずのときに添えるのがおすすめ。もちろん食材は日本のスーパーですべて手に入るもので作っています。今回は全部残っていた野菜を煮ただけなんですけど・・・・～なみなみ野菜について～......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。