【保存食】黒糖ウォッカ梅酒レシピあり

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おいしそう！

黒糖梅酒を漬けました！本当はブランデー梅酒とか、変わり種もやってみようと思ったのですが・・・とりあえず我慢！！お酒はホワイトリカーより少し度数が高い、ウォッカにして比較的ポピュラーなものにしましたよ。良い梅に出会ったら、ぜひ漬けてみてはいかがでしょうか？【材料】青梅（南高梅使用・ほんのり熟したもの）　１キロ黒砂糖　５００ｇ氷砂糖　２００ｇウォッカ（３７％）　１５００ｃｃ【......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。