【秋レシピ＠節電・節ガス】わかし（ぶり）とグレープフルーツのマリネレシピあり

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おいしそう！

本日は旬の食材を使用した簡単副菜をご紹介します。ほんの～りグレープフルーツの苦味がクセになる１品。ちょっと大人むけかな？ビールよりはワインのほうがおすすめです。ちなみに、今日使用している「わかし」とはぶりのこと。＊東京では１５ｃｍ前後を「わかし」、４０ｃｍ前後を「いなだ」、６０ｃｍ前後を「わらさ」、１ｍ前後より「ぶり」と呼びます。【材料】わかし（刺身用）１パックグレープフ......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。