なすとトマトのブルスケッタレシピあり

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おいしそう！

みんなが大好きなブルスケッタ。野菜もたっぷりとれるし、オリーブオイルやレモンなど身体にも優しいのもうれしいですよねイタリアに料理留学したときには、ブルスケッタを何種類も作ってみんなでワイワイ食べましたよ～楽しかったなぁ。さて、レシピは目分量で適当に作ってしまったのでありませんが、材料と作り方の流れだけかいておきます。調味液が多いように見えますが、これはなすからでる自然の水分も入ってい......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。