紫芋と黒ゴマのビスコッティレシピあり

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おいしそう！

手軽にできる大好きなビスコッティちょうど余っていた紫芋パウダーを使って黒ゴマとあわせて焼き上げました。週末ちょっと時間が空くと、余っている製菓材料をチェックしてビスコッティやクッキーなど焼き菓子を作ることが多いです。１日まるっと空けばパンを焼くことも。紫芋のきれいな紫色をだすために大さじ2ほど加えてみましたが、全体的にちょうどよい仕上がりになりました。砂糖もいつもより少な目にしてみま......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。