栗の渋皮煮~赤ワイン~ レシピあり

栗の渋皮煮~赤ワイン~
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    おいしそう!

*栗の渋皮煮~赤ワイン~* こちらは赤ワイン風味のスッキリした味わいの渋皮煮。ワインが苦手な人にもおすすめです! 渋皮煮を作るためのポイントや”栗の買い方~保存”までは、 コチラ にまとめてあります。 途中で崩れてしまったものはマロンクリームにするのがおすすめ! レシピ はコチラからどうぞ。 【材料】 生栗(鬼皮つき) 1ネット(約600g) 重曹 小さじ3~4 ざらめ糖 鬼皮をむいた......

料理家&フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

料理家&フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。