【ストウブ鍋（27ｃｍ）】居酒屋さんの☆と～ろとろ豚のもつ煮込みレシピあり

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おいしそう！

玉ねぎの甘さがポイント☆と～ろとろ豚のもつ煮込み何年も通っている赤ちょうちんの焼き鳥屋さんで必ず頼む１品の１つ、豚のもつ煮込みを作りました。もつの臭みもなく、玉ねぎがスープにとけて甘くとろとろになっているのがポイント。手順と味付けのタイミングさえ間違わなければ誰でも美味しくできます。時間はかかりますが、ことこと煮るだけなので時間のあるときに作るのがオススメです！完成したら粗熱がとれるまで......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。