北京ダック風中華風蒸しパン（蒸しパンの作り方も掲載しています）レシピあり

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おいしそう！

中華風蒸しパンを作りました～混ぜ込んでフライパンで焼いたり、花巻にしたりと悩みましたが・・とりあえずシンプルに棒状に成形して８等分に切り分けて（切った面を上に向けながら回して切っています）蒸しました。冷凍もしたかったので、400gこねたのですが結局食べてしまってストックは無し（笑）具材は鶏胸肉を薄くそぎ切りにして、塩、こしょうをまぶして、片栗粉にまぶして揚げ焼きにするだけ。まんじゅうに切......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。