【保存食】木の芽みそ（山椒みそ）レシピあり

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おいしそう！

【保存食】木の芽みそ（山椒みそ）何を作ろうか考えた末、やはり日持ちのことも考えてみそにしました。そのまま使用できるように、少し甘めに作ってあります。これに酢などを加えて酢のものにしたり、のばしてソースにしたりという具合に使えますよー【材料】木の芽３０ｇ白みそ５００ｇＡ砂糖大さじ６Ａみりん１００ｃｃＡだし汁１００ｃｃＡ酒５０ｃｃ【作り方】（１）鍋にＡを入......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。