スフレチーズケーキレシピあり

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おいしそう！

【材料（６．５×１７×６．５cm×１台分）】クリームチーズ２５０ｇＡ卵黄（Ｍサイズ）５個分Ａ無塩バター３０ｇＡ生クリーム（４５％）５０ｃｃＡ牛乳３０ｃｃＡ薄力粉大さじ２卵白（Mサイズ）５個分砂糖５０ｇ【下ごしらえ】・材料を常温に戻す。メレンゲは使用する直前まで冷蔵庫で冷やす。・オーブンは１５０度で予熱する。・型に分量外のバターを塗り、パラフィン紙を型の......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。