ゆずポン酢（ゆず胡椒作りの副産物）レシピあり

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おいしそう！

ゆず胡椒を作ったときの副産物、ゆずポン酢の作り方をご紹介します。作り方もご家庭向きにとてもシンプルにしているので、ぜひ気が向いたら挑戦してみてください。まずは下記のレシピで作ってみて、ご自分のお好みで醤油を足したり、ゆず果汁を少なくしたり・・・と、アレンジして楽しんでみて下さいね。出来上がりは、やや濃いめの仕上がりになっていますので、鍋受けとしても最高です。【材料】ゆず果汁 100～1......

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: 料理家＆フードコーディネーター/利き酒師Mizukaさん

利き酒師、薬膳マイスター、ナチュラルフード・コーディネーター、野菜ソムリエ、フードアナリスト、パン師範などの資格を保有。辻調グループ別科で製菓と製パンを修了。イタリア・ベトナム・タイの料理学校でディプロマを取得。現在はレシピ開発・スタイリング・撮影をこなすほか、タレントの調理コーディネイト、商品開発、執筆など多方面で活躍中。料理教室”Miz's Kitchen”を自宅で主宰。