白花豆のスンダル(南インド風スパイス炒め)

1

おいしそう！

７月某日北海道産無農薬の豆、数種類が手に入ったので、私なりの食べ方で楽しむことにした。例えば、白花豆。こんなレシピにしてみた。白花豆のスンダル(南インド風豆の温サラダ風炒めもの) ‘Γ吋ップは十分な時間浸水させ戻してから、ふっくらゆでる。 ▲侫薀ぅ僖鵑縫汽薀戚鯑譴特羃个砲掘▲泪好拭璽鼻Ε掘璽鼻‐さじ1、ウラド・ダール小さじ１、タカノツメ１本、ヒング小さじ１/８を入れて、香りを出す......