南インド、マンガロールの名物カレーをディナーで味わう

南インド、マンガロールの名物カレーをディナーで味わう
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    おいしそう！

９月２０日 午後、空路ハイデラバードからバンガロールへ。機内食はミントチャトニとチーズのサンドイッチ。 夜食、パンガロールのホテルで特別メニューのディナー。同じカルナータカ州の港町でグルメの街としても名高い「マンガロール」の名物料理、そしてバンガロールを含めたカルナータカのご当地メニューをつくってもらう。 マンガロール風ドラムスティックとマトンのカレー マンガロール風フィッシュカレー チ......

カレー伝道師さん

カレー伝道師さん

８月１０日発売の最新刊『新版　誰も知らないインド料理』(光文社　知恵の森文庫)の他、『旬のかんたんスパイスカレー（アスペクト刊』、『カレー大全～カレー伝道師の160話（講談社）』 『カレーな薬膳（晶文社）』など。クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰。