6月30日「渡辺玲の関西インド料理教室 食事会兼交流会」メニュー

6月30日「渡辺玲の関西インド料理教室 食事会兼交流会」メニュー
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    おいしそう!

6月30日 この日の19時より、大阪のインドレストラン「ナンタラ」で食事会兼交流会を催すのだが、メニュー案がほぼ固まった。 【メニュー内容】 1.) メドゥワダ / Medu vada ウラド・ダールでつくるドーナツ形の南インド式揚げスナック。日本で圧倒的人気。 マサラワダ / Masala vada こちらはチャナ・ダールでつくる円盤型の南インド流揚げスナック ラヴァドーサ / Rava do......

カレー伝道師さん

カレー伝道師さん

8月10日発売の最新刊『新版 誰も知らないインド料理』(光文社 知恵の森文庫)の他、『旬のかんたんスパイスカレー(アスペクト刊』、『カレー大全~カレー伝道師の160話(講談社)』 『カレーな薬膳(晶文社)』など。クッキングスタジオ「サザンスパイス」主宰。