マッシュルームのアヒージョとうなぎ稚魚のピルピルレシピあり

人数：1人分
調理時間：5～15分

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おいしそう！

アメブロのエディターが若干使いにくい料理研究家・さわけんです。リンクを貼る時の挙動が不安定で困ります。レシピブログに参加中♪ さて、きょうの料理は「フライパンで作るマッシュルームのアヒージョ」です。さわけんさんが最初に習ったアヒージョ的な料理は「うなぎの稚魚のピルピル」でした。うなぎは大きくした方がいいのに～とか思っちゃいましたね。アヒージョは普通はカスエラという耐熱の皿を......

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: さわけんさん

辻調グループ校に勤務(助教授)の後、イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家として活動。『本格料理を家庭で作りやすく』をコンセプトに和洋中からエスニックまで世界の料理を手掛ける。料理科学に精通し、失敗しないコツを伝える授業が好評。新聞、雑誌へのメニュー提供、テレビの料理コーディネートなど幅広く活動中。料理教室ミルハウス主宰。フランスの星付きレストランに勤務経験あり！