台風とかごかき鯛の関係レシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

台風の動きが気になる料理研究家・さわけんです。きょうが運動会の学校はタイミングが悪かったですね。早く行ってしまいませんかね～。さてきょうの料理は「かごかき鯛の煮付け」です。かごかき鯛！聞いた事がありませんね。そう、またまた雑魚コーナーです。１５０円でした。スミマセン。鯛と言う名前ですがスズキの仲間です。形が寸のつまったスズキですね。身は白身でおいしそうです。大きければ刺身......

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: さわけんさん

辻調グループ校に勤務(助教授)の後、イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家として活動。『本格料理を家庭で作りやすく』をコンセプトに和洋中からエスニックまで世界の料理を手掛ける。料理科学に精通し、失敗しないコツを伝える授業が好評。新聞、雑誌へのメニュー提供、テレビの料理コーディネートなど幅広く活動中。料理教室ミルハウス主宰。フランスの星付きレストランに勤務経験あり！