仔羊のソテーの上手な焼き方はこれ！盛りつけも２種類載せてます。レシピあり

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おいしそう！

クリスマス近くでちょっと忙しい料理研究家・さわけんです。皆さんはいかがでしょうか。年賀状も書かなくちゃいけないし大変ですね。レシピブログに参加中♪さて、今日の料理は仔羊のソテーです。仔羊と言えばコストコで買えますし、最近は普通のスーパーでも売っていますね。どちらも鮮度管理が行き届いていておいしいですよ！いい食材が確保できたら仔羊肉は焼き方が重要です。目指すはジューシーなピンク色（ロゼ）です。ロゼ......

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: さわけんさん

辻調グループ校に勤務(助教授)の後、イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家として活動。『本格料理を家庭で作りやすく』をコンセプトに和洋中からエスニックまで世界の料理を手掛ける。料理科学に精通し、失敗しないコツを伝える授業が好評。新聞、雑誌へのメニュー提供、テレビの料理コーディネートなど幅広く活動中。料理教室ミルハウス主宰。フランスの星付きレストランに勤務経験あり！