ウーマンエキサイトのコラムをアップしました。水漬けムッチリ麺を短時間で作る方法です。レシピあり

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おいしそう！

2月になって楽しみが増えた料理研究家さわけんです。今日は告知です。ウーマンエキサイトのコラムを書き始めました。今回の記事は「水漬けムッチリパスタ」の水につける時間を短縮する方法です。さわけんの場合、ナポリタン用に使っています。記事はこちら。話続きをみる『著作権保護のため、記事の一部のみ表示されております。』...

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: さわけんさん

辻調グループ校に勤務(助教授)の後、イタリアンカフェのシェフを経て料理研究家として活動。『本格料理を家庭で作りやすく』をコンセプトに和洋中からエスニックまで世界の料理を手掛ける。料理科学に精通し、失敗しないコツを伝える授業が好評。新聞、雑誌へのメニュー提供、テレビの料理コーディネートなど幅広く活動中。料理教室ミルハウス主宰。フランスの星付きレストランに勤務経験あり！