223.アスパラとじゃこの梅風味パスタレシピあり

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おいしそう！

みなさま。おはようございます。今日は、１０時間以上も睡眠をとり、朝から元気に仕事しています！！時差があるのか？春だからなのか？疲れているのか？何時間でも寝れてしまいそうです。。。今日はじゃこについてご紹介させて頂きます。カタクチイワシやマイワシの稚魚を塩茹でしたのがしらすそのしらすをを干したものを関東ではしらす干し関西ではじゃこと読ばれています。言わずもがな、骨ごと食べられる......

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: 青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。１９９７年～１年間イタリアに留学し、帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa