322.バジルと山芋のバルサミコ酢パスタレシピあり

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おいしそう！

みなさま。こんにちは。本当に、毎日暑いですね。。。私の所は日当たりがよいせいか、どこにも焼きにいっていないのに・・・なぜか？？？結構日焼けしています・・・あ～シミ・シワがおそろし～！！！これから夏本番を迎えるので、日焼け対策、しっかりしたいと思います！！今日は山芋についてご紹介させて頂きます。山芋はアミラーゼ、ジアスターゼと呼ばれる消化酵素が大根の３倍も含まれていると言われています......

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: 青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。１９９７年～１年間イタリアに留学し、帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa