ツナクリームパスタ

ツナクリームパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

ツナを使ったクリーミーなパスタです。

★材料

(2人分)

  • オリーブオイル

    大匙１杯

  • 小麦粉

    １５ｇ

  • 牛乳

    ２００ｍｌ

  • ピザ用チーズ

    １００ｇ

  • トマトケチャップ

    大匙２杯

  • ツナ缶

    ４０ｇ

  • パプリカ（赤）

    １/４個

  • 塩・胡椒

    適量

  • 水菜

    ２株

  • パスタ

    １６０ｇ

  • オリーブオイル

    適量

  • パルミジャーノ

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたパプリカを入れて炒めます。

  2. 2.

    パプリカがしんなりしたら、小麦粉を牛乳で溶いたもの、ピザ用チーズ、ケチャップを加えて混ぜ合わせます。

  3. 3.

    トロミがついたら、ツナ缶を加えて塩、胡椒で味を整えます。そこにパスタの茹で汁をレードル１杯分加えて混ぜ合わせます。

  4. 4.

    ３）にアルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。火を止めて５㎝幅に切った水菜を加えてよく混ぜ合わせます。

  5. 5.

    お皿に盛りつけて、パルミジャーノとオリーブオイルを振りかけます。

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa