サラダパスタ

サラダパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

茹でたパスタを火を使わずに完成する、簡単なパスタです。

★材料

(2人分)

  • パスタ

    １６０ｇ

  • サニーレタス

    ４～５枚

  • パプリカ（赤・黄）

    各１/４個

  • スモークサーモン（または生ハムなど）

    ４枚

  • Ａマヨネーズ

    大匙４杯

  • Ａコチュジャン

    大匙１　　１/２杯

  • Ａニンニクのすりおろし

    １/２片

  • Ａ玉葱の微塵切り

    １/４個

  • Ａ塩

    ふたつまみ

  • アーモンド（飾り）

    適量

  • 茹で卵

    ２個

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    茹で卵は４等分に切り、サニーレタスは一口大にちぎります。パプリカは千切りにし、スモークサーモンは２～３㎝幅に切ります。

  2. 2.

    ボウルにＡを混ぜ合わせます。

  3. 3.

    時間通りに茹でたパスタと１）を２）の中に加えてからめます。

  4. 4.

    お皿に盛りつけて、好みで砕いたアーモンドを振りかけます。

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa