ごまだれ例製パスタ

ごまだれ例製パスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

生野菜たっぷりのゴマダレで和えた冷製パスタです。

★材料

(2人分)

  • カッペリーニ

    １２０ｇ

  • わかめ

    ４ｇ

  • きゅうり

    １/４本

  • 人参

    ３０ｇ

  • みょうが

    ２個

  • 鶏ささみ

    １本

  • 酒

    大さじ１杯

  • Ａめんつゆ

    大匙２　２/３杯

  • Ａ白ごまペースト

    大匙２～３杯

  • Ａブルーベリージャム

    大匙匙１/３杯

  • Ａさわび

    小さじ１/５杯

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鶏ささみは耐熱皿にのせてラップをし、レンジで１～２分程度温めます。ささみに火が通ったら細かく裂いておきます。

  2. 2.

    Ａを混ぜ合わせます。

  3. 3.

    時間通りに茹でたカッペリーニをお皿に盛りつけます。

  4. 4.

    ３）の上にわかめ、１）の鶏ささみ千切りにした人参、きゅうり、みょうがをのせます。２）のタレをかけて頂きます。

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa