スイートチリと麺つゆのパスタ

スイートチリと麺つゆのパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

スイートチリソースと麺つゆのハーモニーを存分に楽しんで頂けるパスタです。

★材料

(2人分)

  • パスタ

    １６０ｇ

  • Ａスイートチリソース

    大さじ３杯

  • Ａ麺つゆ（３倍濃縮）

    大さじ３杯

  • Ａわさび

    小さじ２/５杯

  • ルッコラ

    ４株（８０ｇ）

  • モッツァレッラ

    １００ｇ

  • トマト

    １個

  • 豚ロース肉（薄切りまたは細切れ）

    ４枚（８０ｇ）

  • オリーブオイル

    大さじ１杯

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイル、２～３㎝幅に切った豚肉を入れて焼き、塩、胡椒をしてＡを混ぜ合わせたものを加えます。

  2. 2.

    １）にパスタの茹で汁をレードル１杯分とアルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。

  3. 3.

    火を止めて１㎝角に切ったトマトとモッツァレッラ、５㎝長さに切ったルッコラを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa