生ゆば入りパスタ

生ゆば入りパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

生ゆばを使った、とってもヘルシーなパスタです。

★材料

(2人分)

  • パスタ

    １５０ｇ

  • オクラ

    ６本

  • 生ゆば

    １００ｇ

  • トマト

    １個

  • Ａ塩昆布

    １０ｇ

  • Ａこぶ茶

    小さじ２杯

  • Ａ柚子胡椒

    小さじ１/５杯

  • Ａローズマリー

    ひとつまみ

  • Ａオリーブオイル

    大匙３杯

  • 紫蘇

    ２枚

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    パスタは１％のお塩を加えたお湯で時間通り茹でます。

  2. 2.

    ボウルにＡを加えて良く混ぜ合わせます。

  3. 3.

    ２のボウルに、１㎝角に切ったトマト、食べやすい大きさにした生ゆばを加えて混ぜ合わせます。

  4. 4.

    ３にアルデンテに茹でたパスタを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけて、千切りにした紫蘇を飾ります。

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa