スモークチーズのパスタ

スモークチーズのパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

スモークチーズの香りが、口の中で広がる風味豊かなパスタです。

★材料

(2人分)

  • パスタ

    １５０ｇ

  • スモークチーズ

    ８個（５０ｇ）

  • トマト

    １個

  • 豚ロース薄切り肉

    ４０ｇ

  • ルッコラ

    ２５ｇ

  • 塩・胡椒

    適量

  • オリーブオイル

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイル、小さく切った豚肉を入れて炒めます。豚肉に火が通ったら、塩、胡椒で味を整えます。

  2. 2.

    １にスライスしたスモークチーズ、パスタの茹で汁をレードル１杯分を加えます。

  3. 3.

    ２にアルデンテに茹でたパスタ、１㎝角に切ったトマトを加えて絡めます。

  4. 4.

    火を止めて、２～３㎝長さに切ったルッコラを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa