岩のりパスタ

岩のりパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

のりの佃煮と、わさびがアクセントになっていて、生クリームでマイルドに仕上げたパスタです。

★材料

(2人分)

  • パスタ

    １５０ｇ

  • 豚肉

    ４枚（８０ｇ）

  • プチトマト

    ６個

  • コーン

    ４０ｇ

  • ルッコラ

    ４株

  • オリーブオイル

    適量

  • Ａのりのつくだに

    大さじ３　１/２杯

  • Ａ生クリーム

    大さじ６杯

  • わさび

    小さじ１杯

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイル、２～３㎝幅に切った豚肉を入れて焼きます。

  2. 2.

    豚肉に火が通ったら、Ａを加えて混ぜ合わせます。

  3. 3.

    ２）のフライパンにパスタのゆで汁をレードル１杯分、アルデンテにゆでたパスタを加えて絡めます。

  4. 4.

    火を止めて半分に切ったトマト、５㎝長さに切ったルッコラ、コーン、わさびを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa