胡麻和えパスタ

胡麻和えパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

きゅうりや白菜やかいわれなど生のお野菜をたっぷり使って、白ごまで和えたコクのあるパスタです。

★材料

(2人分)

  • パスタ

    １５０ｇ

  • きゅうり

    １/２本

  • 白菜

    １００ｇ

  • かいわれ

    ３０ｇ

  • 卵

    １個

  • Ａ白ごまペースト

    大さじ４杯

  • Ａ醤油

    大さじ１杯

  • Ａ塩

    小さじ２/５杯

  • Ａ砂糖

    大さじ１　１/３杯

  • Ａ酒

    大さじ２杯

  • Ａわさび

    小さじ２/５杯

  • Ａマヨネーズ

    大さじ２杯

  • Ａオイスターソース

    小さじ１杯

  • 白髪ねぎ（飾り）

    １/２本分

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ボウルにＡを入れて混ぜあわせます。

  2. 2.

    きゅうり、白菜は千切りにします。かいわれは食べやすい長さに切ります。

  3. 3.

    卵は薄焼き卵にして千切りにします。

  4. 4.

    １）のボウルに２）、３）、時間通りにゆでたパスタを加えてよく混ぜ合わせます。

  5. 5.

    お皿に盛りつけて、白髪ねぎを飾ります。

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa