なめたけと焼き肉のたれパスタ

なめたけと焼き肉のたれパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

お野菜をたっぷり使った、なめたけ、焼き肉のタレ風味のパスタです。

★材料

(2人分)

  • パスタ

    １５０ｇ

  • Ａなめたけ

    大さじ４杯

  • Ａ焼き肉のタレ

    大さじ４杯

  • Ａポン酢

    小さじ２杯

  • レタス

    ２０ｇ

  • 椎茸

    ２枚

  • ルッコラ

    ４０ｇ

  • マイタケ

    ８０ｇ

  • ハム

    ４枚

  • 人参

    ４０ｇ

  • オクラ

    ４本

  • オリーブオイル

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを敷いて、千切りにしたにんじんとハム、スライスした椎茸、子房に分けたマイタケを加えて炒めます。

  2. 2.

    しんなりしたら、Ａを混ぜ合わせたものを加えます。

  3. 3.

    ２）に縦に４等分にしたオクラ、パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。

  4. 4.

    火を止めて、一口大に切ったレタスとルッコラを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa