めかぶとスパムのパスタ

めかぶとスパムのパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

スパムの塩分とめかぶが、よく絡まったパスタです。

★材料

(2人分)

  • パスタ

    １５０ｇ

  • めかぶ

    ７０ｇ

  • スパム

    ７５ｇ

  • 生姜

    １０ｇ

  • オリーブオイル

    適量

  • ピザ用チーズ

    ４０ｇ

  • Ａナンプラー

    大さじ１杯

  • Ａ砂糖

    小さじ１　１/２杯

  • Ａ酒

    大さじ１杯

  • Ａみりん

    大さじ１杯

  • Ａ酢

    小さじ３/４杯

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイルを敷いて、微塵切りにした生姜を加えて弱火にかけ、香りを出します。

  2. 2.

    生姜の香りが出たら、微塵切りにしたスパムを加えて炒めます。

  3. 3.

    Ａとめかぶを混ぜ合わせたものを２のフライパンに加えて炒めます。

  4. 4.

    パスタの茹で汁をレードル１杯分、アルデンテに茹でたパスタを加えて絡めます。

  5. 5.

    火を止める直前に、ピザ用チーズを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa