ツナとそうめんかぼちゃのパスタ

ツナとそうめんかぼちゃのパスタ
  1. おいしそう！

料理紹介

そうめんかぼちゃの食感がアクセントになったパスタです。

★材料

(2人分)

  • パスタ

    １５０ｇ

  • ツナ缶

    １缶

  • そうめんかぼちゃ（茹でたもの）

    ２００ｇ

  • コーン缶

    １００ｇ

  • オリーブオイル

    適量

  • 昆布茶

    小さじ１/２杯

  • Ａオリーブオイル

    大さじ３杯

  • Ａ昆布茶

    大さじ１杯

  • Ａポン酢

    大さじ１杯

  • パセリのみじん切り

    小さじ１杯

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    ボウルにそうめんかぼちゃ、ツナ、Ａを加えてよく混ぜ合わせておきます。

  2. 2.

    フライパンにオリーブオイルを敷き、コーンを加えて炒め、昆布茶を加え、パスタの茹で汁をレードル１杯分加えて乳化させます。

  3. 3.

    ２に、水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテ（指定のゆで時間の２分前）に茹でたパスタを加えて、２分絡めます。

  4. 4.

    火を止めて、１、パセリのみじん切りを加えて混ぜ合わせ、お皿に盛りつけます。

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa