鶏とズッキーニのそぼろパスタ

鶏とズッキーニのそぼろパスタ
  1. 4
    おいしそう！

料理紹介

生姜の香りが効いた、どこか懐かしい味のパスタです。

★材料

(2人分)

  • パスタ

    １５０ｇ

  • 鶏挽肉

    ８０ｇ

  • ズッキーニ

    １６０ｇ

  • 生姜

    １０ｇ

  • オイスターソース

    大匙２杯

  • ケチャップ

    大匙３杯

  • オリーブオイル

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    フライパンにオリーブオイル、微塵切りにした生姜を加えて弱火にかけ、香りを出します。

  2. 2.

    １に鶏挽肉、微塵切りにしたズッキーニを加え、しんなりするまで炒めます。パスタの茹で汁をレードル１杯分加えて乳化させます。

  3. 3.

    ２に水の量の１％の塩を加えたお湯でアルデンテ（指定の茹で時間の２分前）に茹でたパスタを加えて２分絡め、お皿に盛りつけます

★ワンポイントアドバイス


青木　敦子さん

青木　敦子さん

料理研究家、栄養士、オリーブオイルソムリエ、フードコーディネーター。 １９９７年～１年間イタリアに留学し、 帰国後、３０回以上に渡り渡欧し、イタリア、フランス、スペインにてお料理を学ぶ。著書に『調味料を使うのが面白くなる本』『食材を使いきるのが面白くなる本』『お豆腐をもっと好きになる本』他多数。 http://www.d3.dion.ne.jp／~akoa