くるみのパスタ/Makaroni s orasima　（パスタ：ザグレブ料理） レシピあり

くるみのパスタ/Makaroni s orasima　（パスタ：ザグレブ料理）
  1. おいしそう！

ザグレブ風クルミのパスタ  ４人分 材料 フィットチーネ ３５０グラム クルミ 10欠片 生クリーム ５０cc バジル ４枚  スモークチーズ ３０g バター ３０g 塩、コショウ、ナツメグ 少々  パルミジャーノ 少々 作り方   細かくきれいにクルミをスライス。 鍋にバターを溶かしとクルミを追加します。 低温で3〜4分炒め、生クリームと塩、こしょう、ナツメグを追加し味を整えます。 フィットチ......

MOSTさん

MOSTさん

「MOST」は、クロアチア語で「橋」の意味。日本で２軒目のクロアチア料理店。足の怪我の為、現在休業中です。クロアチア料理は地方料理の集合体ですが、各地方料理の本質を理解するには歴史、気候、地理、文化、宗教などの理解も必要になります。 各地方の特色を理解することで、これから掲載するレシピを各地方の献立として再現したとき、各地方の食卓のハーモニーが、クロアチアの風が食卓を流れることでしょう。