Weekendはさっぱりイタリアン　　　〝たこのサラダ” レシピあり

" たこのサラダ" たこでイタリアンサラダを作ろう！ドレッシングを作り、そこに茹でたカリフラワー、たこ等全ての材料を入れ、混ぜる材料 [２人前 ] たこ１００ｇ（薄いそぎ切り）きゅうりのピクルス５０ｇ（細切り）赤ピーマン１／４こ（細切り）グリーンオリーブ１０個（半割り）ケッパー小さじ......

1973年ニューヨークでイタリア料理に出会い、自宅でイタリア料理教室を始めました。毎年ニューヨークの名店を食べ歩き、2000年「イタリア式家庭料理」を出版、2005年には、第２弾を発行。食全体へのこだわりを追及している。

とみこさん