またまたスパークリングとさっぱりイタリアン レシピあり

またまたスパークリングとさっぱりイタリアン
  1. おいしそう!

スパークリングにはさっぱりさっぱりのイタリアンがお似合いです。 知多の師崎の魚市場でいわしをおまけにいただいて来ました。 大井の海はいわしが、いくらでも?釣れらしいのです。 いただいたいわしは大きさ適当でなので、早速いわしのマリネにしました。 いわしのマリネにははやりスパークリングが似合います。 そこで今日のメニューは *いわしのマリネ  本当に生きがいいのって何のって、凄いです。  手開きをし......

とみこさん

とみこさん

1973年ニューヨークでイタリア料理に出会い、自宅でイタリア料理教室を始めました。毎年ニューヨークの名店を食べ歩き、2000年「イタリア式家庭料理」を出版、2005年には、第2弾を発行。食全体へのこだわりを追及している。