白菜キムチを作る季節になりましたレシピあり

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おいしそう！

今回はガラリと趣向が変り、キムチ漬けです。最近は、白菜が美味しくなる秋になると作るのが恒例になりました。友人のお隣さんの栽培した白菜をGetしたのが２週間前、そろそろ食べごろになりました。ちゃんと乳酸菌が発酵した酸っぱさのあるキムチに仕上がりました。２週間前に採れ採れの白菜を一晩塩漬けします。翌日しんなりした白菜に薬念を詰めます。ビッシリと詰めて倉庫に入れ、発酵を待ちます。１週間......