ハマグリのスパゲティ レシピあり

ハマグリのスパゲティ
  1. おいしそう!

マーケットでハマグリを見つけました。 もう何十年も前のことです。 私はニューヨークでハマグリに似たリトルネックのスパゲティの美味しさにショックを受け、 それからイタリアンにハマっていったのです。 そんなことからハマグリのスパゲティには思いいれが強いかな。 思えばもうすぐお雛様なんですね。 この頃にはハマグリが店頭に並ぶんでしたね。 コロナの後遺症からか、寒さからか春の訪れに鈍感になっていたみたい......

とみこさん

とみこさん

1973年ニューヨークでイタリア料理に出会い、自宅でイタリア料理教室を始めました。毎年ニューヨークの名店を食べ歩き、2000年「イタリア式家庭料理」を出版、2005年には、第2弾を発行。食全体へのこだわりを追及している。