ハマグリのスパゲティレシピあり

マーケットでハマグリを見つけました。もう何十年も前のことです。私はニューヨークでハマグリに似たリトルネックのスパゲティの美味しさにショックを受け、それからイタリアンにハマっていったのです。そ......

1973年ニューヨークでイタリア料理に出会い、自宅でイタリア料理教室を始めました。毎年ニューヨークの名店を食べ歩き、2000年「イタリア式家庭料理」を出版、2005年には、第２弾を発行。食全体へのこだわりを追及している。

とみこさん