スウェーデンの黄えんどう豆のスープ/ Ärtsoppa レシピあり

人数：4人分
調理時間：1時間以上

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おいしそう！

この黄えんどう豆のスープ（ärtsoppa）はスウェーデンの伝統的な家庭料理です。豚肉を入れるレシピもありますが、これは完全なるベジタリアンスープのレシピ。ブイヨンもベジタブルブイヨンを使います。乾燥豆を水で戻してから使うことで、出来上がりの食感の調節が出来ますし、自分で煮た豆は美味しいです。お好みですが、豆の食感がしっかりと残る程度に煮るのが美味しいと感じます。シンプルな材料なので、黄えん......