キャベツとホタテのチヂミ風たまご焼き

キャベツとホタテのチヂミ風たまご焼き
  1. 35
    おいしそう！

料理紹介

たっぷりキャベツを使ったたまご焼きです。ホタテのうまみがプラスされて美味です〜♪

★材料

(2人分)

  • キャベツ

    1/4個

  • ホタテ（缶詰小）

    1缶

  • 卵

    3個

  • 片栗粉

    大さじ1

  • 醤油

    小さじ1

  • 塩

    ひとつまみ

  • ごま油

    大さじ1

  • （たれ）

  • 醤油

    大さじ2

  • ごま油

    大さじ1.5

  • 白ごま

    大さじ1

  • 酢

    小さじ2

  • はちみつ

    小さじ2

  • コチュジャン

    小さじ1

  • おろしにんにく

    1かけ分

  • レモン汁

    少々

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    キャベツは千切りする。卵はよく溶いておく。たれの材料は合わせて混ぜておく。

  2. 2.

    フライパンにごま油を中火で熱し、キャベツを入れフタをし1分ほど蒸し焼きにする。

  3. 3.

    卵にホタテ、塩、醤油、片栗粉を入れよく混ぜ、2に流し入れ、両面こんがり焼く。

★ワンポイントアドバイス

返す時は勢いよく思い切って！たれをつけなくてもおいしいです。

大石亜子（あこ）さん

大石亜子（あこ）さん

料理家・調理師／料理教室 casa piccola主宰 慶應義塾大学卒。自動車メーカー勤務を経て、調理師専門学校へ通い調理師免許を取得。企業のウェブサイトや雑誌・リーフレットのレシピ開発などに携わる。 ■ 著書 『さば缶を食べる。』（ダイアプレス） 「簡単！さばレシピ」（ダイアプレス） 「調理師あこのおいしいレシピ」（KADOKAWA） など