生ジャムオレンジでビスコッティを・・・堅いものといえば！！レシピあり

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おいしそう！

新宿高野の生ジャムセットをいただいたのですが、我家のパン朝食では、ジャムはヨーグルトにかける以外あまり出番がありません。そこで、生ジャムオレンジを使ってビスコッティを焼きました。その名の通りビス＝２回・コッティ=焼く。ビスケットは、ビスコッティからきているのではなどとも言われていますが。ビスコッティはバターが入ってないので堅く、イタリアではエスプレッソや甘いワイン......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。