ちょっとしたコツで、口当たりやわらか上品なきんぴらごぼうに！レシピあり

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おいしそう！

きんぴらごぼうは、ごぼうの笹がきの仕方一つで、口当たりがやわらかにも、しっかりシャキシャキにもなります！！今日は、口当たりやわらかに仕上げました！口当たりやわらか上品な、きんぴらごぼう！材料牛蒡1本１５０ｇ金時人参５０ｇささみ 1本だし２００ｃｃ油適量酒大さじ1 砂糖大さじ1+小さじ１みりん大さじ1 醤油大さじ1 ......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。