干し柿との意外な取り合わせの和風ハンバーグレシピあり

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おいしそう！

日本人は食事の前に｢いただきます｣という。料理を作ってくれた人に、生産者の人や漁師さんなど獲って来てくれた人に、命あるものをいただくことに感謝して・・・。でも、いただきますに匹敵する言葉は、世界中どこを探してもないんですって！ "いただきます" "もったいない" 日本人が長年培ってきた、日本人らしい誇るべき文化は大切に伝え残していきたいと心から思う。礼節を......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。