気まぐれな思いつきに義母も絶賛！皮つき丸ごと玉葱レシピあり

36

おいしそう！

最近のお気に入りは、昆布水。１０ｇのだし用昆布をキッチンバサミで、長さ５㎝×１ミリ幅くらいに切って、１ℓの水に漬けて１晩置くだけ。昆布水を使い切ったら、また水を１ℓ注いでもう１回昆布水がとれる。つまり、１０ｇの昆布で、２度美味しい、２ℓの昆布水が作れるというもの・・・。さらに、最終的に残った昆布に醤油を注ぐ or オリーブオイル+唐辛子+にんにく・・・......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。