生たらと蓮根で、練りもの揚げ作りました！レシピあり

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おいしそう！

義母が、大寅の揚げ練りものをおすそ分けに持って来てくれました。夕方2人でリビングのソファに腰掛け、つまんでおしゃべり。義母は、むか～し（もう60年以上前）、義母の母親とこうやって夕食前につまんで食べた思い出を、懐かしそうに話してくれました。家の近所に練りものを揚げてるお店があって、ご飯のおかずというよりは、買ってきた揚げたてをおやつみたいにちょっとつまむのが、母親は好き......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。