セロリと人参とちょっとだけ牛肉で白みそ蒸し煮レシピあり

12

おいしそう！

マクロビでは穀物５：野菜や海草２：魚や肉1の割合で頂くことが理想的だと教わりました。それは人間の32本の歯を見れば明らかで、臼歯20本・門歯8本・犬歯4本。歯からその動物の食性を導き出せば、肉食動物は犬歯のような歯ばかりで、草食動物は植物をかみ切るのに適した薄くて四角い門歯や、噛み切った植物をすりつぶすための臼のような臼歯を持っています。この自然界のルールに当てはめて考えてみれば......

レシピを見る

コメントする: 一覧

ごちレポを書く: 一覧

: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。