白ネギとエリンギの塩麹と柚子胡椒の炒め蒸し煮レシピあり

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おいしそう！

白ネギの甘みが際立つ塩麹と柚子胡椒の組み合わせに、エリンギをプラスして、材料はいたってシンプルなのに、ごはんがすすむ簡単美味しい一品を・・・！白ネギとエリンギの塩麹と柚子胡椒の炒め蒸し煮＜材料＞土付き白ネギ１５０ｇ（1本半）エリンギ５０ｇ塩少々塩麹小さじ1 柚子胡椒少々胡麻油少々 ①、白ネギは4センチくらいの長さにカットし、エリンギは4ミリ厚くらいにスラ......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。