マクロビ教室レシピあり

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おいしそう！

2月のマクロビ講座は、精進懐石とお手当法でした。精進懐石は、一流の料理屋さんでもこんなに使わないだろうというくらいゆり根をこれでもかとぜいたくに使ったお料理の数々でした。大きなボールいっぱいのゆり根を見た時、下世話な話ですが、お金に換算したら、一体おいくら位するんだろうと考えてしまいました。今、ユリ根ってお安くなってましたっけ！？安くても1個198円くらいはするのでは！？教......

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: 小西尚子さん

現在、料理教室や企業の商品開発に関わっている。2015年3月より2016年5月まで、”身体が喜ぶ”をコンセプトにした炉端シャンスGinpeiのオープニングスタッフとして、天然調味料の選定やマクロビレシピ考案・調理に携わっていた。正食協会マクロビオティック師範科卒業。大学在学中にフリーアナウンサーの仕事を始め、調理師免許を取得。びわ湖を望むキッチンが仕事場。趣味は陶芸。ヨーガ療法士の勉強中。