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問題は水分です。パン教室では普通の玉ねぎを刻んで生地に混ぜ込み、一次発酵〜という段取りでした。水分豊富な新玉ねぎは不向きと言われたんです。先日、リンゴの甘煮の水分を雑に取って作ったら、リンゴに接していた生地が生焼けで失敗。教室では、ピザ生地に具をのせる時は炒めてからと、習いました。基礎の教室ですからね、最近は自分のやり方、教室に反した作り方をしちゃってますよ（笑）
…続きを読むby すずしずさん
2014/05/16 UP
Thanksコメント：
早速ご返事をいただきありがとうございます。水分ですか!新玉ねぎで２回作りましたけれど、２回共全く問題なかったですよ！！新玉ねぎが接しているパン生地の部分もふわふわに焼けてました♪新玉ももっとはしりのものだと水分が多いのかな！？これからも色々わからない事を教えて下さいね（^o^)／
…続きを読む - 対象の記事：甘くてふぁ～とした新玉ねぎパン
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こんばんは☆玉ねぎのパン、美味しいですよね。いい甘みが出て♪
パンも焼かれるんですね、凄〜い！たまたまなんですけど、成形の時に刻んだ新玉ねぎを巻き込んでる方が今日いらっしゃいまして…。私、生地に普通の玉ねぎを混ぜ込むパンを作った時に、新玉ねぎは使わない様にと言われたんです。混ぜ込むから？でも、shokoさんも美味しそうに焼き上げてらっしゃいますよね！新玉ねぎ、パンに使っても大丈夫なんですね〜。
…続きを読むby すずしずさん
2014/05/16 UP
Thanksコメント：
すずしずさん、コメントありがとうございます。私はパンに関しては全くの初心者自己流なので、単に美味しいかな!?って発想で新玉ねぎを使ったのですが、教えて下さい!!なぜ新玉ねぎは使わない方がいいのですか！？理由がすご～く知りたいなぁ～？？教えて教えて！！
…続きを読む - 対象の記事：甘くてふぁ～とした新玉ねぎパン
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餡パン大好き～です♪滅茶美味しそうですね～♪
私もHB欲しいなぁ～色んなバリエが楽しめて良いですね＾＾
…続きを読むby あきさん
2014/04/09 UP
Thanksコメント：
あきさん、いつもありがとうございます!友人にすすめられてＨＢを買ってみたら、この小さな箱が本当に簡単便利で、手放せなくなりました。今日の昼食は、ＨＢでうどん生地を作ってカレーうどんにしましたよ。あきさんも、きっとハマると思います！！
…続きを読む - 対象の記事：最近、あんぱんに凝ってます！
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助かりました。2日前にキノコの多量買いして
使い途を考えてたところに目にとまりまた。今晩早速作らせていただきます
…続きを読むby maya缶さん
2014/03/18 UP
Thanksコメント：
mayapiさん、お役に立ちそうで嬉しいです。あるととでも便利なので、今週末にまた作ろうかと思っています!是非、試してみてください♪
…続きを読む - 対象の記事：きのこで常備食！醤油漬けとマリネ漬け
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毎度ながら素晴らしいアイディアに感激です～＾＾
とっても美味しそうですよ～餡パンもお涎でした＞。♪
…続きを読むby あきさん
2014/03/11 UP
Thanksコメント：
あきさん、いつも見ていただいて、褒めて下さってありがとうございます。あきさんにそう言っていただくと嬉しいですし、自信もつきます。
…続きを読む - 対象の記事：柚子ジャムで若鶏手羽先ロースト
